Στους ανθρώπους υπάρχουν και κακές. Στο είδος μας όμως, όλες οι γλώσσες είναι καλές! Το όνομά μου είναι Limanda Aspera  αλλά είμαι πολύ πιο γνωστή σε όλους,  με την απλή ονομασία «Γλώσσα»! Ναι, ναι, είμαι εκείνο το πλακέ ψάρι που εδώ και δεκαετίες κάνω μεγάλη καριέρα σε κάθε ελληνικό τραπέζι. Για να πούμε και την αλήθεια, με το δίκιο τους με προτιμούν οι έμπειροι ψαροφάγοι καθώς εκτός από πολύ ωραία σάρκα είμαι και πολύ εύκολη τόσο στο μαγείρεμα όσο και στο ξεκοκάλισμα! Βλέπετε… πέρα από ένα κύριο κεντρικό κόκκαλο, δε θα σας δυσκολέψω καθόλου στο να με απολαύσετε. Ίσως γι΄ αυτό να είμαι και πολύ αγαπητή από τα παιδιά. Φλερτάρω με το τηγάνι και την κατσαρόλα αλλά με το φούρνο υπάρχει πραγματικός έρωτας!